雪天鹽業(yè)榮獲“健康新湘菜功勛品牌”！做踐行“減油減鹽”戰(zhàn)略部署的排頭兵
發(fā)布時間：
2025-07-12
湘菜有味，海口有約。7月8—9日，“2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)”在?？谂e行。
在“健康湘菜 跨山越海”主題引領(lǐng)下，這場由中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，湖南省商務(wù)廳、湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南省工商業(yè)聯(lián)合會、湖南日報社聯(lián)合主辦的味覺盛宴，通過“4+4”活動矩陣，匯聚兩地餐飲界精英，共謀湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。
湖南鹽業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長，雪天鹽業(yè)董事長馬天毅一行應(yīng)邀出席活動，推廣健康湘菜理念及雪天健康鹽品。憑借著在高品質(zhì)食鹽研發(fā)、健康湘菜推廣及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈賦能方面的貢獻(xiàn)，雪天鹽業(yè)榮獲“健康新湘菜功勛品牌”稱號。
健康湘菜從味起：大咖云集共探品牌發(fā)展之道
近年來，隨著健康理念的逐漸深入，湖南省委、省政府提出“減油減鹽”健康新湘菜倡議，旨在推動湘菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。本屆美食節(jié)正是這一戰(zhàn)略的生動實(shí)踐。
開幕式上，馬天毅與參會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同啟動盛會。當(dāng)湘瓊兩省領(lǐng)導(dǎo)前來巡展時，馬天毅化身講解員，推介雪天鹽品牌。他表示，雪天鹽業(yè)始終銘記“為中國菜提味”的初心，積極響應(yīng)湖南省委、省政府號召，深度融入“健康湘菜”發(fā)展大潮，依托全國六大鹽礦資源，以匠心淬煉純凈、安全、健康的高品質(zhì)井礦鹽，深化與湘菜名店、食材翹楚、科研機(jī)構(gòu)的協(xié)同合作，共同探索風(fēng)味與健康的平衡，推動湘菜標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化進(jìn)程，為產(chǎn)業(yè)升級夯實(shí)地基、注入動能。
純度99.7%的生態(tài)井礦鹽、海藻碘低鈉鹽、“三餐四季”場景化鹽系列……在美食節(jié)湘瓊特色食材展區(qū)，雪天鹽業(yè)在一次次采訪、一場場推介中，向媒體、向與會嘉賓深入介紹了健康湘菜發(fā)展規(guī)劃。
湘瓊產(chǎn)業(yè)煥新生：資源對接共創(chuàng)行業(yè)合作之機(jī)
7月9日，一場由湘瓊兩地餐飲經(jīng)營、食材加工、商貿(mào)物流和地產(chǎn)商圈等多行業(yè)負(fù)責(zé)人參與的“?？诓惋嬈放瀑Y源暨特色食材對接會”召開，雪天鹽業(yè)與60余家企業(yè)共聚一堂，各表特色與需求。
為深化合作，“湘瓊食材采購聯(lián)盟”在本屆活動上正式成立。雪天鹽業(yè)黨委委員、副總經(jīng)理姜友軍代表集團(tuán)與當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈企業(yè)海南鑫湘沅實(shí)業(yè)公司簽訂“湘品入瓊”食材采購合作。
雪天鹽業(yè)海南分公司總經(jīng)理劉德志表示，作為“湘品出湘”代表，近年來雪天鹽業(yè)乘勢拓展省外市場，后續(xù)依托海南區(qū)位優(yōu)勢及龐大湘籍人群基礎(chǔ)，將會與更多海南知名湘菜企業(yè)拓展合作，為“湘菜湘鹽出湘”“湘菜湘鹽出海”提供源源不斷地支撐，助力地道湘味復(fù)刻。
湘瓊味道勇爭鋒：廚藝競技共護(hù)健康湖湘之味
同日下午，“雪天杯湘瓊名店名廚廚藝創(chuàng)新邀請賽”在騎樓老街開賽。來自湘瓊兩地的名店名廚代表同臺競技，以廚藝會友，以創(chuàng)新爭鋒。大賽期間，中國烹飪大師評委與參賽學(xué)員，對使用雪天鹽烹飪的菜品給予了高度評價。
為什么雪天鹽能得到湘菜名店名廚的青睞？馬天毅向記者表示，湘菜用湘鹽，此中有淵源。從保障基礎(chǔ)民生供應(yīng)，到推出“低鈉鹽”“生態(tài)鹽”“天然鈣鹽”“三餐四季”等滿足健康需求的系列產(chǎn)品；從建立嚴(yán)格的質(zhì)量追溯體系，到榮獲“國家綠色工廠”“生態(tài)認(rèn)證全國首張證書”等榮譽(yù)，雪天鹽業(yè)始終以科技創(chuàng)新驅(qū)動品質(zhì)提升。特別是今年來，踐行湖南省委、省政府“減油減鹽”戰(zhàn)略，加大研發(fā)力度，通過科學(xué)代鈉、風(fēng)味補(bǔ)償、產(chǎn)研貫通，三維協(xié)同實(shí)現(xiàn)減鹽不減味，守護(hù)健康湖湘味。
姜友軍在廚藝大賽開幕式致辭中表示，大賽的交流與碰撞，不僅能激發(fā)創(chuàng)新靈感，更能將“科學(xué)用鹽、精準(zhǔn)調(diào)味、健康為本”的理念深植于烹飪實(shí)踐，通過名店名廚的影響力，輻射至整個餐飲行業(yè)乃至千家萬戶的餐桌，實(shí)現(xiàn)“做好菜、用雪天”，“高端美食用高端雪天、有湘菜的地方就有雪天”。
活動閉幕式上，雪天鹽業(yè)市場（品牌）管理部負(fù)責(zé)人萬仲文還向來自全國各地的餐飲名家及來自全球各地的游客進(jìn)行了“食鹽有學(xué)問、食鹽有講究”科普，讓消費(fèi)者了解科學(xué)用鹽知識，掌握健康生活新方式。
以鹽為媒，調(diào)四海之味。站在時代發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級交叉路口，雪天鹽業(yè)將以第二十屆湘菜美食文化節(jié)為窗口，為健康新湘菜發(fā)展注入源源不斷的動力，推動湘菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、邁向健康新時代。
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